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在津巴布韦过春节

在津巴布韦过春节

 

受一位新加坡朋友的邀请,我们在津巴布韦参加了一次春节聚会

聚会地点设蓝天、绿草、棕榈树掩映的回廊下,聚会是中西合璧的。形式是西方的自助餐会,各取所需。菜品是传统的中国菜,有松鼠鱼、炖牛肉,也有烤全羊。不过宴会的重头戏是“七彩鱼生”。

1、将生鱼切成条,码放在大盘子里。寓意年年有余,有余有剩!

2、将酸柑肉码放在生鱼条旁边。寓意大吉大利!

3、撒上胡椒粉和五香粉。寓意招财进宝五福临门!

4、倒入一碗香油。寓意财源滚滚!

5、加入切好的红萝卜丝。寓意鸿运当头!

6、加入切好的青瓜丝。寓意青春永驻!

7、加入切好的白萝卜丝。寓意风生水起、步步高升!

8、撒上干果、花生碎和脆饼碎。寓意金银满屋、遍地黄金!

9、撒上芝麻粒。寓意生意兴隆!

10浇上酸柑汁和苏梅酱。寓意大吉大利,甜甜蜜蜜!

最后,就是大家默默在心中许好新年愿望,在主人的带领下,一起用筷子快速“捞起”七次,一边捞还要一边大声说道:“捞起、捞起,风生水起。”

后来经过查询才知道,“七彩鱼生”又名“捞起”,是流行在马来西亚和新加坡的一道新年传统菜式。头一次吃“七彩鱼生”,但里面蕴藏的却是古老的中华传统“讨彩头”文化。参加聚会的人,不知道什么国籍,只见有白种人、黑种人、黄种人,大家操着不同的语言,但在时候,感受到却都是浓浓的和谐快乐,这也缓解了我们的思乡之情。希望2022年如主人所说“捞起、捞起、风生水起”。不过,他们更多注重家族情怀,生意兴隆,我们在心里遥祝祖国繁荣昌盛,国泰民安!

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中国菜

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烤全羊

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七彩鱼生

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同国外友人在一起

 

(文、图:张庆奎 邵学峰)